「 菓子 」 の情報 

フランス・リヨンと日本で活躍するパティシエ、セバスチャン・ブイエは、一年のはじまりに食べたい新年を祝うフランスの伝統的な菓子、2種のガレット・デ・

フランスでは昔から作られていた菓子で、ルコント流は、塩気の効いたシュー皮が生クリームの甘さとコクを引き立てる。口に含むと、生クリームがふわっととろけて

株式会社世界文化ホールディングスのプレスリリース（2021年12月2日 10時30分）1月のフランスで親しまれる幸せのお菓子[ガレット・デ・ロワ]を題材にした、

... を使った焼き菓子にコーヒーシロップ、バタークリームとチョコレートを使った濃厚で奥深いフランスの人気ケーキ「オペラ」をイメージしたフレーバー。

世の中にはフランス伝統料理、フランス郷土菓子の本はそれぞれに出版されていますが、料理と菓子の作り方やそれらの背景を一冊にまとめた本というのは意外に

フランス料理や菓子に関する書籍は多いが、「郷土料理の集合体」といわれるフランス料理の各地方における料理と菓子のつながりも含めて解説して

福島の農家を訪ね、フランス料理や菓子の新たなレシピを考えて農産物などの魅力をアピール。生産者や識者は、その発信力に期待を寄せている。 「

... のクリを使った菓子を作ったことが縁で同町を訪れた。青木さんは「美郷のクリは菓子との相性がいい」と称賛した。 青木さんはフランス・パリの .

フランスの伝統洋菓子「ガレット・デ・ロワ」。「王様の菓子」という意味のアーモンドクリームを挟んだシンプルなパイ菓子は、フランスで1月6日の

... 中央区）米山シェフの企画・製造によるフランスの伝統的な祝祭の菓子「galette des rois ／ ガレット・デ・ロワ」の取り扱いをスタートしました。