KURAGE online | フランス の情報 > ルコント流 「 ルコント流 」 の情報 フランスの名匠が伝えた「ねずみ」と「白鳥」のシュー|ルコント 渋谷店(東京・渋谷)【名店の ... 2021/12/20 ふわっと, コク, シュー皮, フランス, ルコント流, 口, 塩気, 昔, 生クリーム, 菓子 フランスでは昔から作られていた菓子で、ルコント流は、塩気の効いたシュー皮が生クリームの甘さとコクを引き立てる。口に含むと、生クリームがふわっととろけて