フランスの名匠が伝えた「ねずみ」と「白鳥」のシュー｜ルコント 渋谷店（東京・渋谷）【名店の ...

フランスでは昔から作られていた菓子で、ルコント流は、塩気の効いたシュー皮が生クリームの甘さとコクを引き立てる。口に含むと、生クリームがふわっととろけて