「 旬 」 の情報 

フランス料理と発酵」をテーマに、食欲の秋ならではの脂の乗った「秋サバ」や「サーモン」、「芋・栗・南瓜」など旬の食材にあわせて、チーズや

フランス料理「エステール」は2019年11月にオープン。日本のテロワールを活かし、フランス料理の技法で旬の素材の風味を最大限に引き出した

フランス発祥のスイーツを味わえる ... をテーマに、旬の国産イチゴをたっぷりとトッピングした、フランス発祥のマカロンやタルトなどが楽しめる。

② バターの本場フランスでも人気の海藻フレーバーは、香り高い潮の風味が鼻をくすぐります. ③ 年中「旬」をお届けできる稀少海藻「まつも」の

１１月～１２月頃に旬を迎えるといわれるラ・フランス（西洋梨）。 日本の和梨はシャキシャキした食感をしていますが、ラ・フランスはとろける

旬の国産いちごと、トップパティシエ達が愛用するフランス・ヴァローナ社のチョコレートを使用した心躍るクリスマスアフタヌーンティーが今年も

今が旬の山形特産の果物「ラ・フランス」を食べ頃の状態で東京で味わってもらおうと、山形新幹線を使った輸送が、5日、初めて行われました。

今回は旬のレンコンを使って、フランスの郷土料理のタルトフランベを作ります。 ◇. ―― 冷水先生、こんにちは。最近は空気が澄んで、とても

山形県天童市の王将果樹園は、旬を迎えたラ・フランス狩りをオンラインで実施した。新型コロナウイルスの影響で来園できない県外の客も参加。

... たフランス生地に、ホクホクとした蒸し栗をペーストにして包んだ「栗のリュスティック」など、初秋に旬を迎える栗を使用した商品が並びます♪