「 脂 」 の情報 

オゼイユはフランス料理に欠かせないハーブの一種で、爽やかな酸味とほろ苦さが特徴なんです。脂の乗り切ったサーモンは食べているうちに

フランス料理と発酵」をテーマに、食欲の秋ならではの脂の乗った「秋サバ」や「サーモン」、「芋・栗・南瓜」など旬の食材にあわせて、チーズや