「 チーズ 」 の情報 

今回はフランスの家庭料理で定番の「チキン・コンドンブルー」を再現。チキン・コンドンブルーとはハムやチーズを薄くたたいた肉で巻いて揚げた料理。チーズを

今回の舞台は西ヨーロッパに位置するフランスの定番家庭料理としてチーズがハムで巻かれ、さらに薄く叩かれた鶏の胸肉で巻かれ揚げられたカツレツが作られ

チーズフランス」が登場。 コクのあるチーズ感がたまらないパンの仕上げに塗られているのは、なんと「甘醤油」。とろけるチーズと

びよ～んとの伸びるチーズがたまらない、フランスの郷土料理「アリゴ」。マッシュしたジャガイモを牛乳で伸ばしながらラクレットチーズを入れて作ります。

ヨーロッパとりわけフランスから届く本場のチーズを、日本の消費者に、「ご家庭でも、レストランでも、朝食に、おやつに、いろいろな食べ方で親しんで

ロックフォールチーズケーキには3つのこだわりがある。1つ目は素材にこだわっている点だ。フランス最古のチーズと称される、ロックフォールをふんだんに使用。

2020年～2022年までの3年間でチーズの故郷、ヨーロッパ、いつでも、どこでも、食べ方いろいろ#チーズはやっぱりフランスでしょ。が展開中。

フランスを象徴するノルマンディー地方の特産のチーズ、カマンベール。国内で人気が衰え、地位をイタリア産のモッツァレラに脅かされていると筆者。

【サンイレールドブリウーズＡＦＰ＝時事】美食の国フランスを象徴する北西部ノルマンディー地方の特産のチーズ、カマンベール。その地位がイタリア産の

【11月4日 AFP】美食の国フランスを象徴する北西部ノルマンディー（Normandy）地方の特産のチーズ、カマンベール。