「 素材 」 の情報 

年々各メディアに取り上げられ、注目が集まり今ではすっかり冬の名物になった豆庵の「チョコ豆腐」。 今年から、さらに素材を吟味し、フランス製チョコレートを

ロックフォールチーズケーキには3つのこだわりがある。1つ目は素材にこだわっている点だ。フランス最古のチーズと称される、ロックフォールをふんだんに使用。

ルビアンで11月30日まで『チーズフェア』が開催されています。フランス・ブルターニュで創業、フランスパンをはじめ粉・塩などの素材と製法を大切にして

フランス料理の伝統の技に、旬の素材を活かした独自の料理をはじめ、時代の潮流に合わせた素材や技法を取り入れた料理を提供。また、お客さまのご要望にあわせた

①フランスベッド「ウミガメピロー」…2名様厳選した素材、こだわりの機能を詰め込んだ、フランスベッドのピロー。 うつぶせ、横向き、仰向け。

フランス発祥のベーカリーカフェ『Brioche Doree（ブリオッシュ・ドーレ）』。日本の店舗でも素材の多くがフランスから直輸入されており、本場の美味しさを

フランスのパリやブルターニュ地方で修業を積んだ店主・清水さんが営むお店。 厳選した素材で作るフランス料理を、古民家を改装した趣のある店内で味わうことができ

エルメス財団が、2014年からフランスで実施してきたプログラム「スキル・アカデミー」を日本で開催する。同プログラムは、素材に関わるスキルの

フランスの動物彫刻家、フランソワ・ポンポンの日本初の展覧会が京都で開催中だ。作品は、その名前の通りの可愛さ。大理石やブロンズを素材にし

第1弾となる「ヌガーグラッセ」を考案したのは、フランス・パリ11区にあるレストランMAISONの渥美創太シェフだ。「素材の力をそのままお皿に