KURAGE online | フランス の情報 > ミシュラン1つ星の味を自宅でも!パレスホテル東京「エステール」のテイクアウトメニューに注目 投稿日:2021年2月23日 フランス料理「エステール」は2019年11月にオープン。日本のテロワールを活かし、フランス料理の技法で旬の素材の風味を最大限に引き出した 2019年11月1エステール4オープン20テロワール3フランス料理182技法5日本679旬22最大限2素材31風味14 続きを確認する