「 旬 」 の情報 

旬の時期を迎えたばかりの〝WinterTruffle〟。芳醇な味わいを、この冬一番のギフトに。2021年8月のグランドオープン以降、SNSや口コミから瞬く間に広がり、

【ザ・リッツ・カールトン大阪】フランスの貴婦人と紳士の名前が付いた『ストロベリーアフタヌーンティー・イン・パリ』を12月28日（火）より提供. 旬の苺を使っ

ボンジュール！クリスマスモード一色のフランス・パリからユイじょりがお届けする「食の豆知識」。今回のテーマは、寒さの到来とともに旬をむかえる海の

フランス料理の伝統の技に、旬の素材を活かした独自の料理をはじめ、時代の潮流に合わせた素材や技法を取り入れた料理を提供。また、お客さまのご要望にあわせた

ファインダイニングのボーダーレス化が進む中、「フランス料理」というアイデンティティを核に、旬の食材を「ラ・クレリエールで食べる意味がある味に仕上げる」

今月は、旬の「ラ・フランス」を使用したメニューの数々が登場。パフェやフルーツサンド、アイスクリームソーダとバリエーション豊かに揃えました。

洋梨のラ・フランスが旬を迎えています。日本の生産量の約8割が山形県ですが、山形県では“山形ラ・フランス”の品質を維持するため、例年、“販売開始基準日”

洋梨のラ・フランスが旬の時期を迎えています。完熟したものは独特の良い香りがし、軸と軸の周りの皮にシワが寄ってきたらまさに食べ頃だそう。

表情豊かなダヴィット・ヴィチャック、古楽系やフランスのレパートリーを中心に引っ張りだこのワンロイのほか、旬の歌手たちがこれまでの知られざるラモーのオペラ作品の

新進気鋭の3人のシェフが、棟ごとに異なるテーマで淡路島の旬の食材が持つ魅力を引き出した本格フランス料理を提供する。 「La Rose」では、