KURAGE online ｜ フランス の情報 > 2019年11月 「 2019年11月 」 の情報 ミシュラン1つ星の味を自宅でも！パレスホテル東京「エステール」のテイクアウトメニューに注目 2021/2/23 2019年11月, エステール, オープン, テロワール, フランス料理, 技法, 日本, 旬, 最大限, 素材, 風味 フランス料理「エステール」は2019年11月にオープン。日本のテロワールを活かし、フランス料理の技法で旬の素材の風味を最大限に引き出した
