「 修業 」 の情報 

美味しいフランス料理にぴったりのお酒をお愉しみいただけます。 ... フランスの名だたる3つ星レストランで修業を積み、帰国後、2010年La Cimeをオープン。

吉本は2008年にエスコフィエ・フランス料理コンクールにおいて国内最年少で優勝し、その後南仏ミシュラン星付きレストランで修業を重ねました。

フランスで修業を積み、帰国後は「ピエール・エルメ サロン・ド・テ」でスー・シェフを務めた菅又亮輔氏によるフランス菓子店です。代表作のマカロンのほか、独創的で

フランスのパリやブルターニュ地方で修業を積んだ店主・清水さんが営むお店。 厳選した素材で作るフランス料理を、古民家を改装した趣のある店内で味わうことができ

フランスが好きで、長くフランス菓子の店で修業をしてきた英美さんが、呼びやすく、フランスのニュアンスがあることから決めた。 途方に暮れながら

1990年に渡欧し、スイス、フランス、ベルギーを回り、料理の修業を積む。 ベルギーでは三ツ星レストラン「ブルノー」に勤務。 1992年に帰国し、