「 素材 」 の情報 

フランス菓子界の父と称されるガストン・ルノートル氏の遺志を受け継ぐギー・クレンザー氏が、素材にこだわって開発したショコラ。LENOTREの

芳醇な味わいの国産和牛“飛騨牛”と相性の良いフランス産黒トリュフを組み合わせ、素材の味を最大限に生かした料理長渾身の一品です。クリスマスに

フランス修行時代学んだフランス料理のエスプリと、素材を活かした優しい味わいをコンセプトに、常にお客様に新しさを提供するメニュー作りに

日本ではアッシュ・ペー・フランス（H.P.FRANCE）などで取り扱われている本ブランドは、メイド・イン・フランスにこだわり、高品質な素材と

フランス産発酵バターや小麦粉、スペイン産アーモンドなど、アオキの素材へのこだわりが小さなサブレ1枚1枚にしっかりとこめられ、香り、

素材には、フランス産の高級カーフレザーを使用。独自のハーフミラー加工を施すことで、カーフレザーならではのしっとりとした質感と、コードバンのような艶めきを

【7月12日 AFP】「世界のベストレストラン50」の1位に選ばれたフランスの店では今、月の満ち欠けに合わせた素材を提供している。同店のシェフがAFPの取材に

フランス・リヨンのパティシエ、セバスチャン・ブイエのラインナップに新作のプレミアムマカロンが加わります。 プレミアムマカロンは素材からこだわり、自家挽きした

子供が食べても安心安全な、素材の旨味を生かしたさまざまなラーメンを作り続けている｢超純水採麺 天国屋｣が選んだ高級食材は、信州フランス鴨。フォアグラの

ワインカフェ・イル・ソフリット（イタリア、フランス料理） 季節のオードブル盛り合わせ 四季の素材で彩り豊かに. 2020年06月08日 月曜日. 旬の素材をさまざまな