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食楽web人気牛丼チェーン『松屋』が手掛けるとんかつ店『松のや／松乃家』では、1月26日より期間限定メニュー「チキン・コルドンブルー（鶏肉で包んだ

シェフの青木さんは、フランスに23年も根を下ろした「本物」。お兄様（「鮨青木」の青木利勝親方）も店を構える銀座に、本場のビストロ文化を根付かせて

フレンチを一風変わったスタイルで提供する店が注目されています。 コースで食べることが多いフレンチを、日本人になじみのある定食スタイルで出す店や、

コロナ禍以前はアニメの原画などを買い求めて東京・秋葉原の店を訪れるフランス人も珍しくなかった。 2021年に入ってマンガ・アニメ熱が一段と高まっているのはコロナ禍の

今年2021年に受賞したのはマクラム・アクルーさん。12区に自分の店をもっている。 しかし9月24日の審査員の発表後、彼のFacebookのアカウントが「フランスへの憎しみ」を

特集は、世界の頂点に挑んだシェフです。フランス料理の世界一を決めるコンクールがフランスで開かれ、長野県軽井沢町に店を構える戸枝忠孝さんが出場。

福岡の店でミシュランガイド一つ星を獲得したフランス料理のシェフで、太良町出身の小岸明寛シェフが講師となり、前菜と佐賀牛を使ったフランス料理２品を実演。

同店は、「ビゴの店」で学んだフランスのクラシカルなスタイルのパン製法と「時間と手間暇を掛け、ごまかしのないものを作る」という精神を守るという。パンは、ハード系を

フランスで8月9日から、新たに飲食店の入店時にワクチンパスポートの提示が義務化された。提示しない客や確認を怠った店には罰則が適用される厳しい措置だ。

フランスには大手のコンビニはなく、個人営業の店が多いのです。だから、知り合いのスタッフも珍しがってましたね。勝手に出歩けないので、