「 前菜 」 の情報 

フランスのクリスマスでは、各家庭で最も豪華な食事がふるまわれる。 食卓に並ぶのは、スモークサーモンやフォアグラを使った前菜、キャビア、生牡蠣を

福岡の店でミシュランガイド一つ星を獲得したフランス料理のシェフで、太良町出身の小岸明寛シェフが講師となり、前菜と佐賀牛を使ったフランス料理２品を実演。

フランスに４００ある学生食堂では、先月２５日から１ユーロに値下げしたセットメニューが提供されています。サラダなどの前菜、肉、魚料理など

フランス料理って、1品ずつコース仕立てで出てきますよね。実はこれ、家庭でも全く一緒。 普段の日は前菜を飛ばしてメインのパスタ、デザートの

フランスで修行を積んだ料理研究家の上田淳子さんが新刊『フランス人が愉しむ3つの前菜。』（誠文堂新光社）を2020年9月23日に出版する。

フランス人に教わる3種の“新”蒸し料理。』に続く、大人気シリーズ第5弾のテーマは「前菜（オードブル）」です。 家族や