「 アイデンティティ 」 の情報 

ファインダイニングのボーダーレス化が進む中、「フランス料理」というアイデンティティを核に、旬の食材を「ラ・クレリエールで食べる意味がある味に仕上げる」

家族全員が食卓で顔を合わせて、食事を食べながらその日にあった出来事を話し合うのはフランス文化の一部です。 食卓でアイデンティティを磨く.