「 シェフ 」 の情報 

長谷通り. 静岡市駿河区でフランス料理店を営むシェフの鈴木啓介さん（４４）が葵区の商店街・長谷（は

なかでも、オマール海老と鯛を贅沢に使用したブイヤベースは、本場フランスで4年間修行したシェフによる自慢の逸品です。魚介のコクのある風味や

街の復活劇を振り返った日経MJの連載「丸の内に華やぎを」。フランス料理のシェフ・三國清三さんが出店を決めて以降、最終回までを毎日公開します

この弁当は、富良野緑峰高校の商業科の生徒が富良野市にあるフランス料理店のシェフ、永易剛行さんと共同で考案したものです。 ２４日、生徒４人と

サンミッシェルは1905年、フランス・大西洋沿岸サン・ミッシェル・シェフ・シェフに住む菓子職人、ジョセフ・グルリエとその妻が、パリから

味太助」の初代、佐野啓四郎氏が、フランス人のシェフからシチューなどに使う牛タンの味を教わり、日本人好みの味付けに工夫を重ねてできたもの

谷口さんはミシュラン一つ星を獲得した富山市のフランス料理店「レヴォ」のシェフ。１２月に大勘場へ移転し、宿泊施設を備えた「オーベルジュ」

フランス料理のシェフだった松井一智（かずのり）さんは2010（平成22）年から2年間、同町の農業研修を受ける。2016（平成28）年にワイン醸造家の

【7月12日 AFP】「世界のベストレストラン50」の1位に選ばれたフランスの店では今、月の満ち欠けに合わせた素材を提供している。同店のシェフがAFPの取材に