「 魚介 」 の情報 

なかでも、オマール海老と鯛を贅沢に使用したブイヤベースは、本場フランスで4年間修行したシェフによる自慢の逸品です。魚介のコクのある風味や

とりわけ、増田さんが長く暮らしたフランス南西部からパリにかけての一帯は魚のだしをしっかりととった「スープ・ド・ポワソン」がおいしい地域。「魚介のうま味が詰まっ