「 カヌレ 」 の情報 

ラム酒とバニラが香るフランス菓子、カヌレの作り方 ... フランスのボルドー地方で生まれたお菓子で、カヌレは「溝」や「溝のついた」という意味があります

店内には、ボルドーの『カヌレ』やブルターニュの『ファーブルトン』といったフランスの地方菓子が並んでいます。 『ガトーバスク スリーズ』（420円）.

マンゴーのミルフィーユ」や「パイナップルのカヌレ」など、フランスの伝統菓子とフルーツのジューシーな甘みを組み合わせたスイーツも登場する

フランス産小麦の小麦粉100％、ベルギー産発酵バターを使ったこだわりのカヌレに、「抹茶」が新登場。 宇治抹茶の香りと苦味を感じる甘さ控えめ

＜メモ＞カヌレ フランス・ボルドー地方の伝統菓子。小麦粉、卵、砂糖、バターなどを溝が入った専用の型で焼き上げる。カヌレは「溝」を意味する。

本来のカヌレではラム酒を使うが、フランス・ボルドーの洋菓子を日本らしく“再構築”するため、三重県名張市「木屋正酒造」による稀少な銘酒“而今”