「 現代 」 の情報
日本人好みではずれなし 大御所シェフが太鼓判を押すロシア料理店「ストロバヤ」 | 朝日新聞 ...
「フランス料理とロシア料理は共通点がたくさんある。むしろ現代のフレンチでは失われてしまったクラシックなやり方がここではきちんと守られているから、食べるとほっと
「現代の名工」受賞の仏料理人 肥田野尚之さん（６２） 底知れぬ向上心、包丁自作も ／新潟
フランス料理を基本とした西洋料理の料理人として１１月、厚生労働省が各産業分野で卓越した技能を持つ人を表彰する「現代の名工」に選ばれた。
ご飯は「お弁当」に必須じゃない？パリで弁当店を経営する日本人の驚き【フランス人の味覚】
コロナ禍のフランスでも活躍中の「お弁当＝Bento」。現代のパリっ子に受け入れられる理由から、フランス人が好き／嫌いな具材まで、その最新事情をたっぷり