KURAGE online | フランス の情報 > 各産業分野 「 各産業分野 」 の情報 「現代の名工」受賞の仏料理人 肥田野尚之さん(62) 底知れぬ向上心、包丁自作も /新潟 2020/12/7 フランス料理, 人, 厚生労働省, 各産業分野, 名工, 基本, 技能, 料理人, 現代, 西洋料理, 11月 フランス料理を基本とした西洋料理の料理人として11月、厚生労働省が各産業分野で卓越した技能を持つ人を表彰する「現代の名工」に選ばれた。