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【パリ＝谷悠己】ロシアで国産のスパークリングワインのみ「シャンパン」の呼称が許され、本場フランスなど外国産品は「スパークリングワイン」と

リング状のシュー生地にクリームを絞って仕上げるフランス発のお菓子「パリブレスト」。グランシェフ・中島眞介が目指したのは国産の食材を