「 コース料理 」 の情報 

フランス料理をベースにしたこだわりの調理法で、コース料理を提供してきた。 「一品一品、料理の香りを楽しんでもらいたい」と盛り合わせは提供せ

フランス料理のパンで使う小麦やセモリナなどを練り込んで麺をつくった。コース料理で提供するスープも生かした。こうして、どこかフランスの香る