「 高級フランス料理 」 の情報
高級フレンチも「肉なし」 伝説のシェフ・デュカス氏はこう考える | 毎日新聞
――フランス料理といえば、家庭料理から高級フランス料理まで多様な肉料理を思い浮かべますが、それをあえて除いた料理を提案しています。 私が、「100％野菜」の
「中国産フェラーリを買うだろうか」…ミシュランスターシェフが韓国に苦言
高級フランス料理で欠かせない食材料のトリュフ、フォアグラ、カマンベールチーズなどが手に入らない」。 ミシュランガイド最高点の三つ星を受けた
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