「 ジャンル 」 の情報 

好きな料理のジャンルは「和食」が9割弱、「洋食」「中華料理」「イタリア料理」が5～7割、「B級グルメ」「ジャンクフード」「フランス料理」「韓国料理」

自分がフランス料理人だったら、こんな料理を目指すだろう〞と、ジャンルを超えた指標を与えてくれる店です」. 比留間シェフ 職人の仕事で定番料理も味に差が