「 オーナーシェフ 」 の情報 

札幌・北区にあるフランス洋菓子の名店で、味はもちろん見た目も美しい上品なスイーツを販売しています。 今回、オーナーシェフの吉本 晋治さんにおすすめの

フランス、ブラジル、中国など世界各国で活躍されてきた轟豊(とどろきゆたか)さんがオーナーシェフで、ご夫婦お二人で切り盛りされています。

歌舞伎座の裏手に9月にオープンしたフランス料理店『レフ アオキ』。寿司屋の次男坊として育ったオーナーシェフの青木誠さんは、なぜフランス料理のシェフに

フランスでの韓国料理の人気が高まり、鼻の高いフランス料理人が「ソルスティス」のオーナーシェフであるエリク・トロションさん（５７）に韓国料理を習うためにここを訪れ

東京・横浜などの有名フレンチで修行した冨田正幸さんがオーナーシェフを務め、フランスの家庭総菜やランチを提供しているこちらのお店。 明るく

兵庫県姫路市白銀町のフランス料理店「ルシャボテ」が、有機野菜で作った離乳食を商品化した。オーナーシェフの妻で、間もなく第４子を出産する

東京のパリ・神楽坂で長年愛され続ける店。フランスきっての美食の街である、リヨンスタイルのレストランを率いるのは、オーナーシェフの

わたしがこれまでにもっとも感銘を受けた言葉はフランス料理界の頂点とも評される『ラ・ピラミッド』のオーナーシェフであった偉大な料理人、

東京・四ツ谷の高級フランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」のオーナーシェフ、三国清三さんもその一人。スーパーで調達できる身近な

愛知県豊田市の郊外にあるフランス料理店「レクラ・ド・リール」。オーナーシェフの近藤招宏さんがそのトマトを取り出したとき、柿のように見え