KURAGE online | フランス の情報 > 「現代の名工」受賞の仏料理人 肥田野尚之さん(62) 底知れぬ向上心、包丁自作も /新潟 投稿日:2020年12月7日 フランス料理を基本とした西洋料理の料理人として11月、厚生労働省が各産業分野で卓越した技能を持つ人を表彰する「現代の名工」に選ばれた。 フランス料理182人142厚生労働省2各産業分野1名工2基本7技能1料理人10現代4西洋料理211月12 続きを確認する