KURAGE online ｜ フランス の情報 > 胸腺 「 胸腺 」 の情報 33年の歴史に幕を閉じる老舗レストラン「ル・ペール・クロード」 - madame FIGARO.jp 2021/10/8 madame FIGARO.jp, フランス人, ブーダン・ノワール, リ・ド・ヴォー, ロニョン・ド・ヴォー, 仔牛, 内臓, 内臓料理, 名物, 目, 肝臓, 胸腺, 腸, 血, 豚 フランス人なら目がないリ・ド・ヴォー（仔牛の胸腺）、ブーダン・ノワール（豚の内臓や血の腸詰め）、ロニョン・ド・ヴォー（仔牛の肝臓）のような内臓料理が名物で、
