「 パン作り 」 の情報 

松井さんはフランスに行き、ロワール川河畔に位置する都市、ナント出身のボブさんの元でパン作りを学んだ筋金入りのパン職人です。

店主の川野拓真さんはホテルでパティシエやパン職人として活動後、パン作りを学ぶためにフランスに渡り、「獺祭・ジョエル・ロブション」では2番手として

フランスで２年に１度開かれるパン作りの国際大会「モンディアル・デュ・パン」。この大舞台に昨年１０月、日の丸を背負って出場し、世界一の座を射止めたのが

ブール アンジュは本場フランスのパン作りをベースに、2017年に誕生したベイクルーズ初のオリジナルブーランジェリー。トースト専門と生食専門にそれぞれ作られ