KURAGE online | フランス の情報 > コック・オ・ヴァン 「 コック・オ・ヴァン 」 の情報 1日寝かせて野菜のうま味を移す! ホロホロと崩れる鶏肉と味を積み重ねたソースがたまらない ... 2020/12/27 コック・オ・ヴァン, センス, フランス料理, レシピ, 夫妻, 技法, 赤ワイン煮, 鶏肉 フランス料理の技法で夫妻のセンスを表現している。 こんかい教えてもらうレシピの第1弾は「コック・オ・ヴァン(鶏肉の赤ワイン煮)」だ。