「 赤ワイン煮込み 」 の情報
美食の街パリの老舗ビストロ「カフェ・デ・ミュゼ」貸切生中継！「おいしいパリを探しに」日本 ...
2021/5/17 カフェ・デ・ミュゼ, パリ, フランス, フランス伝統料理, 大手新聞社FIGARO, 牛肉, 美味しいブルギニョン, 赤ワイン煮込み
カフェ・デ・ミュゼ」は、フランスの大手新聞社FIGAROの「パリで一番美味しいブルギニョン（フランス伝統料理／牛肉の赤ワイン煮込み）」
ワインをふんだんに使った、ブルゴーニュの郷土料理。
こう語るのは、自由が丘のフランス郷土料理店「ロクロナン」の石井啓資シェフ。確かに、この「ブッフ・ブルギニヨン」こと牛肉の赤ワイン煮込みの