KURAGE online | フランス の情報 > 自由が丘 「 自由が丘 」 の情報 ワインをふんだんに使った、ブルゴーニュの郷土料理。 2020/10/1 フランス郷土料理店, ブッフ・ブルギニヨン, ロクロナン, 牛肉, 石井啓資シェフ, 自由が丘, 赤ワイン煮込み こう語るのは、自由が丘のフランス郷土料理店「ロクロナン」の石井啓資シェフ。確かに、この「ブッフ・ブルギニヨン」こと牛肉の赤ワイン煮込みの