「 礎 」 の情報 

フランス生まれのブランド、ロンシャン（Longchamp）の礎を築いたコレクション「ルフローネ（Le Foulonne）」から、新たに6モデルが登場する。

本書は前半で、この自負通りフランス料理術に収斂するヨーロッパの食文化を紹介している。フランスの食文化は社会の礎として、食とともに会話を楽しむという