KURAGE online | フランス の情報 > 日本酒造り 「 日本酒造り 」 の情報 日本から世界を変える ベンチャーの挑戦 - くまもと県民テレビ 2022/1/2 フランス, 五百万石, 山田錦, 日本酒, 日本酒造り, 硬水, 米, 食用米 フランスの水は硬水で、日本酒造りには向かないとされている。また、米も同様だ。日本酒は、一般的な食用米ではなく、「山田錦」や「五百万石」といった