KURAGE online | フランス の情報 > 同ガイド 「 同ガイド 」 の情報 「ミシュランガイド新潟版」発表。二つ星が3店、ご当地グルメ「へぎ蕎麦」も掲載 2020/7/20 うち, フランス料理, 一つ星, 同ガイド, 同旅館, 旅館, 食材 ... 食材をふんだんに使用したフランス料理が評価された。同ガイドに掲載されてきた旅館のうち、フランス料理で一つ星を獲得したのは同旅館が初めてだという。