「 メレンゲ 」 の情報 

Ｑ：フランスは中がメレンゲが多いですか？ 「メレンゲのところが多いです」. 和栗のペーストを使ったモンブラン。中にメレンゲを入れるのはフランス流です。 （

フランス産の栗を使ったクリームは、香りは濃厚で口当たりは軽やか。サクサクなメレンゲの土台との食感の対比もまた絶妙です。お店のアイコンに