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「 ジビエ 」 の情報 

消費増やし獣害軽減 県産ジビエ、フレンチ仕立てのミートパイに /和歌山 - 毎日新聞

有田川町のフランス料理店「ナチュラルガーデン」が県内でとれたイノシシ肉を使った「わかやまジビエパイ」を完成させた。「臭い、硬い」といったジビエへの

新鮮鹿肉やオレンジ色の白ワイン…古都に“新風”のフランス料理店

京都市下京区に今月オープンしたフランス料理店「レストラン・アイ」が、ジビエをはじめとする多彩な料理とワインの新たなペアリングを提案して

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