「 ジビエ 」 の情報 

有田川町のフランス料理店「ナチュラルガーデン」が県内でとれたイノシシ肉を使った「わかやまジビエパイ」を完成させた。「臭い、硬い」といったジビエへの

京都市下京区に今月オープンしたフランス料理店「レストラン・アイ」が、ジビエをはじめとする多彩な料理とワインの新たなペアリングを提案して