フランスのバスク地方を知るシェフが創るステーキ 東武ホテルレバント東京の「簾」

日本料理と炭火窯焼フレンチの「簾」でフレンチの料理長をつとめるのは、シェフの柴谷邦彦氏です。フランスで修行ののち、都内の料理店でシェフを