食と器の饗宴！京都・清水焼の和食器とトップシェフがコラボ

フランスのストラスブール『オ・クロコディル』（当時3つ星）にて研鑽。 帰国後、銀座『レカン』にて十時亨シェフに師事。西麻布『アムール』