「 コントラスト 」 の情報 

フランスのパティスリーやブランジュリーに必ずある「タルトシトロン」。こっくりしたタルト生地と、甘酸っぱいレモンクリームのコントラストが

フランス料理でコクを出すときなどに使われるものです。 けっこう、甘いんですよ。ソースがごはんが進むように濃い目なので、余計にコントラストが