【日本の美味探訪】心に残る宮城県のご当地グルメ３選

味太助」の初代、佐野啓四郎氏が、フランス人のシェフからシチューなどに使う牛タンの味を教わり、日本人好みの味付けに工夫を重ねてできたもの