KURAGE online ｜ フランス の情報 > 旨み素材 「 旨み素材 」 の情報 フライパンひとつで出来る!! ミシュラン１つ星・髙良康之シェフ考案、極上「おうちフレンチ ... 2020/9/16 ソース, フォン, フランス料理, 基本, 旨み素材, 本書レシピ, 深み, 真髄, 良いもの 本書レシピではフランス料理の真髄とされるソースやフォンは基本無くても良いものばかり。その代わり、味の深みを支える旨み素材を上手に活用し
