【大森由紀子のスイーツの世界】天才職人の菓子改革 - 産経ニュース

フランス革命後に、それまで宮廷お抱えだったパティシエが町に出てお店を開いたことで、今まで知られていなかったお菓子が世の中に出回っていきました。