フランス発の食育活動「味覚の授業」 親子パティシエの島田進・徹シェフ、小学校で授業 学ナビ

味覚の授業は、フランスで1990年に始まった食育プログラム「味覚の一週間」の一環。食生活が変化していくなか、料理人らが次世代を担う子供たちに食文化の大切さ関連キーワードはありません