「フランス料理」――その偉大すぎる固定概念が生む悲劇とは？ | 稲田俊輔「異国の味」 | よみタイ

フランス料理における、作り手とお客さんのせめぎ合い. 2000年前後あたりから、巷には飾らない庶民的なフランス料理を気軽に楽しめるカフェやビストロが少しずつ関連キーワードはありません