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「進々堂」社長が語るパン文化発展の夢 「フランスではパンは農作物」 東京でセミナー - 京都新聞

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バケットの誕生がパスツールの酵母発見や産業革命を受けたものであることを説明した。同社の創業者・続木斉が100年前に日本のパン店として初めてフランスでパン関連キーワードはありません

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