「進々堂」社長が語るパン文化発展の夢 「フランスではパンは農作物」 東京でセミナー - 京都新聞

バケットの誕生がパスツールの酵母発見や産業革命を受けたものであることを説明した。同社の創業者・続木斉が１００年前に日本のパン店として初めてフランスでパン関連キーワードはありません