フランスで5年連続ミシュランを獲得、凱旋帰国した北村啓太が率いる「apotheose」(東京 ...

フランスの美食レストラン「ERH（エール）」で2019年より5年連続でミシュラン一つ星を獲得した北村啓太が凱旋帰国後シェフを務めるapotheoseは、「日本の風土を、関連キーワードはありません