KURAGE online | フランス の情報 > 帝国ホテルの食におけるサステナビリティとはーー東京料理長の革新から考える 投稿日:2021年3月30日 フランス料理の哲学を生かしたサステナブルな食を提案. コロナ禍はホテル業界にもこれまでにない コロナ禍69フランス料理182ホテル業界1哲学6提案12食12 続きを確認する