バブル横目に修行、震災後にコロナ…料理人が見たレストラン業界の40年「宅配キット」が教えて ...

そこでフランス料理の可能性を学び、後の経営に活かすことができたと言います。 「日本中が浮かれていた90年代のバブル期は、何度目かのフランス関連キーワードはありません