料理で自分を表現、もっと自由でいい 「NARISAWA」成沢由浩シェフ

当時の日本ではまだ、フランス料理や中華料理など、きちんとジャンル分けされたインターナショナルな料理が日本でもてはやされていました。しかし食材を輸入に関連キーワードはありません